Etiqueta: China
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(L+) Mongolia: ¿nómada, hasta cuándo?
Esa es la pregunta que trata de responder de forma clara el periodista con base en Asia -uno de los españoles de mayor trayectoria en aquel continente- Zigor Aldama (Bilbao,1980) en su libro «Adiós a Mongolia» y que lleva por subtítulo una afirmación suficientemente explícita: «El último viaje de los nómadas». Establecido en Shanghai hasta…
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(L+) «Un verano chino: viaje a un país sin pasado» (libro de Javier Reverte)
Javier Reverte es uno de los escritores españoles de viajes más importantes de las últimas décadas. Nosotros hemos leído recientemente uno de sus libros, que puede que no sea ni el más largo ni el más conocido (aunque no lo sabemos ) pero trata sobre uno de los países que marca la actualidad y el…
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¿Está la cocina experimentando un ‘boom’ desmedido?
La cuestión planteada en el encabezamiento de esta entrada es la que, entre muchas otras, tratamos en la entrevista que mantuvimos con el cocinero Xavier Franco. Una voz privilegiada procedente de una figura con una Estrella Michelín y que se encarga del servicio de restauración de un importante hotel de cinco estrellas del centro de…
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