Etiqueta: Estrella Michelín
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Time Out Market, buena y diversa propuesta gastronómica con vistas al mar en Barcelona
Abrieron el pasado mes de julio (2024) con una propuesta muy bien pensada, elaborada, diversa, de calidad y en un espacio espectacular, de más de 5.000 metros cuadrados, y con unas grandes vistas desde la planta de arriba del Maremagnum de Barcelona. Una iniciativa con el sello de los periodistas y críticos de este medio…
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(L) De pintxos por San Sebastián. Deleite para el paladar, imprescindible
Es cierto que San Sebastián tiene de todo -o mucho- y bueno, como son buena muestra su encantador casco viejo, la Playa de la Concha considerada entre las mejores de tipo urbano del mundo o el El Peine de los Vientos, de Chillida y que reta cada día a las poderosas olas del Mar Cantábrico,…
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¿Está la cocina experimentando un ‘boom’ desmedido?
La cuestión planteada en el encabezamiento de esta entrada es la que, entre muchas otras, tratamos en la entrevista que mantuvimos con el cocinero Xavier Franco. Una voz privilegiada procedente de una figura con una Estrella Michelín y que se encarga del servicio de restauración de un importante hotel de cinco estrellas del centro de…
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