Etiqueta: Cocina
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Circo y el restaurante más antiguo de Catalunya, en «EV 06»
Ya hemos cerrado y hecho dos entrevistas que saldrán en el próximo número («EV 06»). La primera es con Louise Raluy, directora de uno de los circos más conocidos y de prestigio de España del último siglo: el Raluy, que desde hace poco ha pasado a llamarse Raluy Legacy. Pudimos asistir al espectáculo y presentó…
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En el número 04 de «EV», contaremos con Carme Ruscalleda
En el número 04 de «EV, entrevistas (y más) para lectores curiosos» publicaremos como personaje de portada a Carme Ruscalleda, que aparecerá en las páginas interiores en una entrevista. Trataremos de concoer detalles que nos acerquen a la persona que se esconde detrás de esta genial cocinera. Tocaremos temas muy diversos como el ‘boom’ que…
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«Mi familia es un ejemplo del sufrimiento causado por la guerra»
Slavko Mitric, cocinero croato-bosnio es uno de los protagonistas del próximo número de EV que dedicamos a «Sarajevo, veinte años después del final de la guerra». Durante la guerra era apenas un niño de seis años que no entendía demasiado todo lo que estaba pasando pero que tuvo que vivir experiencias y ver escenas duras…
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Los inicios nunca son fáciles
Quien diría que a un establecimiento que ha tenido y tiene entre sus comensales habituales a figuras y personalidades como Eduard Punset, Pasqual Maragall o María del Mar Bonet, y además situado en el muy de moda barrio del Born de Barcelona, las cosas podían irle mal o muy mal en sus inicios. Esta es…
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¿Está la cocina experimentando un ‘boom’ desmedido?
La cuestión planteada en el encabezamiento de esta entrada es la que, entre muchas otras, tratamos en la entrevista que mantuvimos con el cocinero Xavier Franco. Una voz privilegiada procedente de una figura con una Estrella Michelín y que se encarga del servicio de restauración de un importante hotel de cinco estrellas del centro de…
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EV, una revista de entrevistas para lectores curiosos
EMPEZAMOS una nueva andadura con un proyecto que pretende acercar al lector reflexiones, comentarios y opiniones de personalidades y figuras cuyos logros o trayectorias, bajo nuestro criterio, son de gran interés. Para ello, en cada número ofreceremos ENTREVISTAS que inviten a la reflexión sobre temas diversos hechas desde el rigor pero también el entretenimiento. En…
EV, escapadas y viajes 